Moët & Chandon Champagnerkeller (Les Caves Moët & Chandon), Épernay

Der Eintritt in die Moët & Chandon Champagnerkeller ist wie das Betreten einer unterirdischen Welt voller Luxus und Geschichte. Beim Abstieg in die kühlen, schwach beleuchteten Höhlen ist man sofort beeindruckt von dem riesigen Netzwerk von Tunneln, das sich kilometerweit unter den Straßen von Epernay erstreckt. Die Luft ist erfüllt vom Duft reifenden Champagners, und die Wände sind mit Tausenden von Flaschen gesäumt, die still zur Perfektion reifen. Unser leidenschaftlicher und sachkundiger Führer leitete uns durch das Labyrinth und erklärte mit ansteckender Begeisterung den komplexen Prozess der Champagnerherstellung. Wir erfuhren von der reichen Geschichte des Hauses, die bis ins Jahr 1743 zurückreicht, und wie es zum offiziellen Champagnerlieferanten zahlreicher Königshöfe wurde. Der Höhepunkt war zweifellos die Verkostung am Ende der Tour, bei der wir mehrere ihrer exquisiten Cuvées probieren konnten. Die Perlage des Champagners schien die sprudelnde Aufregung widerzuspiegeln, die wir während der gesamten Erfahrung verspürten. Es ist wirklich ein Muss für jeden Champagner-Enthusiasten oder für alle, die in ein Stück französisches Kulturerbe eintauchen möchten.