La Moutarderie Fallot (Fallot Senfmühle), Beaune

Der Besuch der Moutarderie Fallot war wirklich ein einzigartiges Erlebnis! Diese historische Senfmühle im Herzen Burgunds ist ein wahres kulinarisches Juwel. Schon beim Betreten umhüllte uns der scharfe Duft der Senfsamen. Unser Führer führte uns durch den Produktionsprozess und zeigte uns, wie Senf auch heute noch mit traditionellen Methoden hergestellt wird. Der absolute Höhepunkt war, als wir selbst Senfsamen mit den alten Steinmühlen mahlen durften. Es war faszinierend zu sehen, wie sich ein einfaches Samenkorn in die pikante Creme verwandelt, die wir alle kennen. Der lustigste Teil? Die Verkostung! Wir probierten verschiedene Senfsorten, von klassisch bis innovativ, wie Cassis-Senf oder Pain d'épices-Senf. Der Laden am Ende der Tour ist ein Paradies für Feinschmecker, mit einer großen Auswahl an Senfsorten und anderen lokalen Produkten. Ich nahm einige Gläser als Souvenir mit nach Hause, perfekt zum Verschenken. Die Moutarderie Fallot ist nicht nur eine Touristenattraktion, sondern eine echte Reise durch Geschmack und französische Tradition. Ein Erlebnis, das ich jedem, der sich in Burgund aufhält, wärmstens empfehlen kann!