Weinkellertour mit Verkostung von TrentoDoc und Grappa, Trentino-Südtirol

Willkommen zu einem einzigartigen Weinerlebnis im Herzen des Trentino, wo Tradition und Innovation verschmelzen, um exzellente Produkte zu schaffen. Unsere Weinkellertour führt Sie auf eine sensorische Reise zur Entdeckung der klassischen Methode des TrentoDoc und des renommierten Trentiner Grappa. Sie beginnen mit einer geführten Tour durch unseren historischen Weinkeller, wo Sie die alten Steingewölbe bewundern können, die unsere Flaschen während des Nachgärungsprozesses beherbergen.

Unsere Experten erläutern Ihnen jede Phase der Produktion des TrentoDoc, eines prestigeträchtigen Schaumweins, der aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die an den Hängen der Dolomiten angebaut werden. Sie entdecken die Geheimnisse der Flaschengärung und der Reifung auf der Hefe, die diesem Schaumwein seine einzigartigen Eigenschaften verleihen. Die Tour geht weiter in der Destillerie, wo Sie die Kupferbrennblasen beobachten können, die für die Produktion des Grappa verwendet werden, einem Destillat, das ein Symbol der italienischen Tradition ist.

Wir erklären Ihnen, wie frische Trester in dieses kostbare Destillat umgewandelt werden und welche verschiedenen Alterungsmethoden seine Aromen und Nuancen bestimmen. Höhepunkt der Tour ist eine geführte Verkostung von drei verschiedenen TrentoDoc-Typen - vom Brut über den Pas Dosé bis hin zum Riserva - begleitet von kleinen Kostproben lokaler Produkte, die ihre Eigenschaften hervorheben. Sie beenden das Erlebnis mit der Verkostung von zwei Grappas: einem jungen und einem gereiften, um deren Unterschiede und Komplexität zu schätzen.

Während des gesamten Erlebnisses stehen Ihnen unsere Sommeliers zur Verfügung, um Ihre Fragen zu beantworten und Sie bei der Entdeckung dieser exzellenten Produkte aus dem Trentino zu begleiten. Eine unverzichtbare Gelegenheit für Liebhaber von Qualitätsweinen und -destillaten.