Kochkurs in Cortona, Arezzo

Wir sind die Besitzer des Agriturismo Bellini. Wir stellen frische Pasta her, wie unsere Mutter und Großmutter es uns beigebracht haben, und teilen mit Ihnen alle Geheimnisse der Arbeit mit Mehl und Wasser. Unsere Familie besitzt einen biologischen Bauernhof, was uns ermöglicht, frische, saisonale Zutaten direkt von unserem Land zu verwenden.

In diesem einzigartigen kulinarischen Erlebnis laden wir Sie ein, in die authentischsten italienischen Kochtraditionen einzutauchen. Der Kurs beginnt mit einem herzlichen Empfang in unserem gemütlichen Raum, wo wir Ihnen einen kurzen Überblick über die Geschichte der Pasta in der italienischen Küche geben. Anschließend gehen wir zum praktischen Teil über, in dem Sie die grundlegenden Techniken zur Herstellung verschiedener Arten von frischer Pasta lernen, von Tagliatelle bis hin zu Ravioli.

Unser Ansatz ist praktisch und personalisiert, und wir stellen sicher, dass jeder Teilnehmer die nötige Aufmerksamkeit erhält, um die Techniken zu beherrschen. Nach der Zubereitung der Pasta kochen wir gemeinsam ein köstliches Mittagessen mit unseren Kreationen, begleitet von sorgfältig ausgewählten lokalen Weinen. Wir genießen das Essen in familiärer Atmosphäre und teilen Geschichten und Traditionen.

Dieser Kurs ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet, und alle werden mit neuen Fähigkeiten und Rezepten nach Hause gehen, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Neben dem kulinarischen Erlebnis haben Sie die Möglichkeit, unseren Bauernhof kennenzulernen und die Verbindung zwischen Land und Tisch besser zu verstehen – ein grundlegender Aspekt der italienischen Gastronomie. Wir stellen Ihnen alle Rezepte zur Verfügung, damit Sie diese Gerichte zu Hause nachkochen können.