Vom Land zum Öl mit kalabrischer Verkostung, Kalabrien

Willkommen zu einem einzigartigen Erlebnis, das Sie auf eine sensorische Reise durch die Öltradition Kalabriens führt. Diese Tour begleitet Sie vom Land zum Öl und zeigt Ihnen den gesamten Produktionsprozess des Olivenöls, einem der wertvollsten Schätze der kalabrischen Gastronomie. Die Reise beginnt in den üppigen Olivenhainen, wo Sie jahrhundertealte Bäume bewundern können, die die Geschichte dieser Region erzählen.

Der erfahrene Guide erklärt Ihnen traditionelle und moderne Anbautechniken und veranschaulicht, wie Boden und mediterranes Klima den kalabrischen Oliven ihre einzigartigen Eigenschaften verleihen. Anschließend geht es weiter zur Ölmühle, wo Sie die Umwandlung von Oliven zu Öl miterleben. Hier entdecken Sie alte Presstechniken und wie diese sich im Laufe der Zeit entwickelt haben, während die Qualität des Endprodukts erhalten blieb.

Sie können die Maschinen aus nächster Nähe betrachten und jede Phase des Produktionsprozesses verstehen. Der Höhepunkt der Tour ist die geführte Verkostung des nativen Olivenöls extra. Sie lernen, verschiedene Sorten zu erkennen, ihre organoleptischen Eigenschaften und wie das Öl je nach Boden, Klima und Erntetechniken variieren kann.

Die Verkostung wird von typisch kalabrischen Produkten begleitet: hausgemachtes Brot, lokale Käsesorten, handwerklich hergestellte Wurstwaren und saisonales Gemüse. Während des Erlebnisses haben Sie die Möglichkeit, vollständig in die kalabrische Kultur einzutauchen und Anekdoten und Traditionen rund um die Ölproduktion und seine Verwendung in der lokalen Küche zu entdecken. Die Produzenten teilen mit Ihnen ihre Leidenschaft und Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.

Am Ende der Tour können Sie die verkosteten Produkte direkt vom Hersteller kaufen und ein authentisches Stück Kalabrien und die Aromen dieser wunderbaren Region mit nach Hause nehmen.