Kulinarische Genussreise mit vielen Höhepunkten in Brixen, Trentino-Südtirol

Willkommen zu unserer exklusiven Kulinarischen Genussreise in Brixen, einem unvergesslichen gastronomischen Erlebnis im Herzen Südtirols. Diese sensorische Reise führt Sie durch die mittelalterlichen Gassen von Brixen, wo alpine Tradition und mediterrane Einflüsse zu einem einzigartigen kulinarischen Erbe verschmelzen. Während dieser etwa dreistündigen Tour haben Sie die Gelegenheit, lokale Spezialitäten an verschiedenen sorgfältig ausgewählten Stationen zu probieren.

Sie beginnen mit einer Verkostung des berühmten Südtiroler Specks, begleitet von hausgemachtem Roggenbrot und einem Glas lokalen Weißwein. Anschließend geht es weiter zu traditionellen Gasthäusern, wo Sie die klassischen Knödel in verschiedenen Variationen probieren können, von den klassischen Speckknödeln bis hin zu Spinat-Käse-Knödeln. Natürlich darf auch die Verkostung des nach überlieferten Rezepten zubereiteten Apfelstrudels nicht fehlen.

Die sachkundigen Guides führen Sie nicht nur durch diese Geschmacksreise, sondern erzählen Ihnen auch die Geschichte der Stadt und interessante Fakten über ihre gastronomische Tradition. Sie besuchen kleine lokale Produzenten, haben die Möglichkeit, an kurzen Vorführungen zur Zubereitung typischer Gerichte teilzunehmen und entdecken einzigartige regionale Zutaten. Die Tour beinhaltet auch einen Besuch des lokalen Marktes, wo Sie die Frische der saisonalen Produkte bewundern und die Erzeuger persönlich kennenlernen können.

Abgerundet wird dieses Erlebnis mit einer Verkostung handwerklich hergestellter Grappa und Liköre in gemütlicher Atmosphäre. Diese Tour ist perfekt für Feinschmecker, die die Authentizität der Südtiroler Küchentradition in einem faszinierenden historischen Kontext wie Brixen entdecken möchten.