Taller de cata Entendiendo la Borgoña, Dijon

Este fascinante taller de cata tiene lugar en una bodega abovedada de 1850, un entorno auténtico que refleja la rica historia vinícola de la región. La experiencia está dirigida por Embajadores oficiales de los Climats de Borgoña, expertos reconocidos que comparten su profundo conocimiento con entusiasmo y buen humor. Durante esta sesión inmersiva, descubrirá los secretos de los vinos borgoñones, explorando las sutilezas de los diferentes terroirs que hacen de esta región un lugar tan especial en el mundo del vino.

Los embajadores le guiarán a través de una selección cuidadosamente elegida de vinos, explicando las características únicas de cada Climat y cómo éstos influyen en el carácter final del vino. Aprenderá a reconocer las diferencias entre las distintas aldeas vinícolas, comprenderá la importancia de la clasificación de los viñedos y descubrirá cómo el concepto de "terroir" se expresa en la copa. El ambiente es acogedor y convivial, perfecto tanto para aficionados experimentados como para principiantes curiosos.

Además de la cata, recibirá información sobre la historia vinícola de Borgoña, las técnicas tradicionales de vinificación y las prácticas modernas. Este taller representa una oportunidad única para profundizar su conocimiento enológico en un contexto auténtico, guiado por profesionales que combinan experiencia técnica y capacidad para comunicar con claridad y pasión. Al final de la experiencia, habrá adquirido no solo nuevos conocimientos sobre los vinos borgoñones, sino también herramientas valiosas para apreciar mejor la complejidad y elegancia de estos vinos extraordinarios en sus futuras degustaciones.