Clase de Cocina Portuguesa: Cataplana de Cerdo y Mariscos del Algarve, Lagos

Esta clase de cocina de Cataplana ofrece una oportunidad única para sumergirse en el corazón de las tradiciones culinarias del Algarve. Dirigida por un experimentado chef local, no solo aprenderá a preparar este plato emblemático, sino que también descubrirá la rica historia gastronómica que lo rodea. La Cataplana, que toma su nombre del tradicional utensilio de cobre en forma de concha en el que se cocina, es un símbolo de la cocina portuguesa del Algarve que combina magistralmente carne de cerdo y mariscos frescos en un delicioso guiso aromático.

Durante esta experiencia inmersiva, tendrá la oportunidad de seleccionar ingredientes frescos y locales, aprender técnicas de preparación auténticas y descubrir los secretos de los aromas y especias que hacen que este plato sea tan especial. El chef le guiará a través de cada etapa de la preparación, desde el marinado de la carne hasta la cocción perfecta de los mariscos. Mientras la Cataplana se cocina lentamente, liberando sus tentadores aromas, podrá disfrutar del ambiente acogedor y aprender anécdotas sobre la cultura gastronómica portuguesa.

Al final de la clase, se sentará a la mesa para degustar su creación acompañada de vinos locales seleccionados que realzan sus sabores. Regresará a casa no solo con una nueva receta en su repertorio culinario, sino también con una comprensión más profunda de la cultura portuguesa y las tradiciones del Algarve. Esta experiencia es perfecta tanto para entusiastas de la cocina como para aquellos que desean descubrir Portugal a través de sus sabores auténticos, ofreciendo un recuerdo inolvidable de su estancia en el Algarve.