Tour de Vino y Vinagre Balsámico con Degustación, Módena

Sumérgete en una experiencia gastronómica única en el corazón de Emilia-Romaña, donde descubrirás los secretos del Lambrusco Grasparossa DOP y del Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Nuestra bodega te abre sus puertas para un viaje sensorial a través de tradiciones centenarias y métodos de producción artesanales. Durante la visita, nuestros expertos te guiarán en el descubrimiento del proceso de vinificación del Lambrusco, mostrándote en directo cómo se produce este renombrado vino espumoso.

Observarás las diferentes fases de fermentación y aprenderás las técnicas que confieren al Lambrusco Grasparossa su característico color rubí intenso y su sabor inconfundible. Continuaremos con la visita a la acetaia, donde te revelaremos el antiguo y paciente proceso de envejecimiento que transforma el mosto de uva en el preciado Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP. Descubrirás cómo este "oro negro" madura lentamente en baterías de barricas de diferentes maderas, adquiriendo complejidad y aromas únicos a lo largo de los años.

El tour culminará con una degustación guiada, durante la cual podrás saborear diferentes variedades de Lambrusco Grasparossa, apreciando sus matices organolépticos y aprendiendo a maridarlo correctamente con alimentos. Seguirá la degustación del Vinagre Balsámico de diferentes añejamientos, para comprender su evolución en el tiempo y las múltiples posibilidades de uso en la cocina. Una experiencia completa que involucra todos los sentidos y te permitirá llevarte a casa no solo productos de excelencia, sino también el conocimiento de dos tesoros gastronómicos italianos reconocidos y apreciados en todo el mundo.