Viñedos Grande Prova Honrado, Distrito de Beja

La Cella Vinaria Antiqua es una fascinante Bodega-Museo centenaria, cuidadosamente restaurada y transformada en un taller dedicado a la producción, conservación y difusión de la antigua técnica de vinificación en ánforas de arcilla. Este lugar único ofrece a los visitantes una experiencia inmersiva en el mundo del vino, combinando historia, tradición e innovación. Durante el recorrido, los huéspedes tendrán la oportunidad de explorar los antiguos métodos de vinificación, observar de cerca las ánforas de arcilla utilizadas para la fermentación y el envejecimiento del vino, y descubrir cómo estas técnicas ancestrales se aplican a la producción vinícola moderna.

Los expertos enólogos de la bodega compartirán sus conocimientos, ilustrando el proceso de vinificación desde la cosecha de la uva hasta la botella final. Los visitantes también podrán participar en catas guiadas, degustando una selección de vinos producidos con este método tradicional y apreciando sus características únicas. La visita concluirá con una exploración del museo anexo, que alberga una colección de artefactos y herramientas relacionadas con la historia de la vinificación en ánfora, ofreciendo una mirada fascinante a la evolución de esta práctica a lo largo de los siglos.