El Arte de Hornear Pastelería Danesa, Copenhague

Descubra los secretos de la repostería danesa en este tour culinario inmersivo que le llevará al corazón de la tradición gastronómica escandinava. El arte de hornear pasteles daneses, conocidos en Dinamarca como "wienerbrød", es una tradición centenaria que combina técnicas francesas con la hospitalidad nórdica. Durante esta experiencia única, aprenderá a crear la característica masa de hojaldre estratificada que hace que estos pasteles sean irresistiblemente ligeros y mantecosos.

El tour comienza en una pastelería tradicional donde maestros reposteros compartirán sus técnicas transmitidas de generación en generación. Trabajará con ingredientes de primera calidad, aprendiendo la importancia de la temperatura, el plegado de la masa y los tiempos de fermentación perfectos. Preparará diversas variedades clásicas, desde espirales de canela hasta croissants rellenos de crema pastelera y mermelada.

Además de la preparación práctica, descubrirá la historia fascinante de estos dulces, que irónicamente no son originarios de Dinamarca sino que fueron introducidos por panaderos vieneses en el siglo XIX. Comprenderá por qué se convirtieron en un símbolo de la cultura danesa y parte integral de la tradición del "hygge". La experiencia incluye la degustación de sus creaciones acompañadas de café danés recién preparado.

También recibirá un libro de recetas ilustrado para llevar a casa, permitiéndole recrear estas obras maestras en su propia cocina. Ya sea un repostero experimentado o un principiante entusiasta, este tour le brindará habilidades valiosas y recuerdos deliciosos para compartir con familia y amigos.