Clase de cocina en Cortona, Arezzo

Somos los propietarios del Agriturismo Bellini. Elaboramos pasta fresca tal como nos enseñaron nuestra madre y abuela, y compartiremos con ustedes todos los secretos de trabajar con harina y agua. Nuestra familia posee una granja orgánica, lo que nos permite utilizar ingredientes frescos y de temporada directamente de nuestra tierra.

En esta experiencia culinaria única, los invitamos a sumergirse en las tradiciones gastronómicas italianas más auténticas. La clase comienza con una cálida bienvenida en nuestro acogedor espacio, donde les contaremos brevemente la historia de la pasta en la cocina italiana. Luego, pasaremos a la parte práctica, donde aprenderán las técnicas fundamentales para crear diferentes tipos de pasta fresca, desde tagliatelle hasta ravioli.

Nuestro enfoque es práctico y personalizado, asegurándonos de que cada participante reciba la atención necesaria para dominar las técnicas. Después de preparar la pasta, cocinaremos juntos un delicioso almuerzo utilizando nuestras creaciones, acompañado de vinos locales cuidadosamente seleccionados. Disfrutaremos de la comida en un ambiente familiar, compartiendo historias y tradiciones.

Esta clase es adecuada tanto para principiantes como para cocineros experimentados, y todos se irán con nuevas habilidades y recetas para impresionar a familiares y amigos. Además de la experiencia culinaria, tendrán la oportunidad de conocer nuestra granja y entender mejor la conexión entre la tierra y la mesa, un aspecto fundamental de la filosofía gastronómica italiana. Les proporcionaremos todas las recetas para que puedan recrear estos platos en casa.