Camembert en Banyuls, Perpiñán

Bienvenidos a nuestro exclusivo tour "Camembert en Banyuls", una experiencia gastronómica única que combina la tradición quesera francesa con los renombrados vinos dulces de la región catalana. Durante esta aventura culinaria, tendrán la oportunidad de descubrir cómo el cremoso queso Camembert se casa perfectamente con el vino Banyuls, creando una armonía de sabores inolvidable. El recorrido comienza con una visita a una auténtica granja local donde podrán observar todo el proceso de producción del Camembert, desde la recolección de la leche fresca hasta la maduración.

Los maestros queseros compartirán con ustedes los secretos transmitidos de generación en generación, permitiéndoles también participar activamente en algunas fases de la elaboración. A continuación, nos trasladaremos entre los magníficos viñedos en terrazas de Banyuls-sur-Mer, donde los viticultores locales les guiarán a través de las empinadas laderas que caracterizan esta región vinícola única. Aquí aprenderán las técnicas tradicionales de cultivo de la vid y de producción del Banyuls, un vino fortificado dulce que ha obtenido la denominación de origen controlada.

El punto culminante del tour será una degustación guiada en una bodega histórica, donde saborearán diferentes variedades de Camembert maridadas con varios tipos de Banyuls, desde el joven hasta el más envejecido. Un experto sumiller les explicará cómo los sabores se realzan mutuamente y les proporcionará consejos sobre cómo crear el perfecto maridaje entre comida y vino. El tour incluye también un almuerzo tradicional catalán con productos locales, ofreciendo una inmersión completa en la cultura gastronómica de la región.

Se llevarán consigo no solo recuerdos inolvidables, sino también una nueva comprensión del arte del maridaje entre quesos y vinos.