De la tierra al aceite con degustación calabresa, Calabria

Bienvenidos a una experiencia única que los llevará en un viaje sensorial a través de las tradiciones aceiteras de Calabria. Este tour los guiará desde la tierra hasta el aceite, mostrándoles todo el proceso de producción del aceite de oliva, uno de los tesoros más preciados de la cultura gastronómica calabresa. El recorrido comienza en los exuberantes olivares, donde podrán admirar árboles centenarios que cuentan la historia de esta tierra.

El guía experto les explicará las técnicas de cultivo tradicionales y modernas, ilustrando cómo el terreno y el clima mediterráneo confieren características únicas a las aceitunas calabresas. Continuarán hacia la almazara, donde presenciarán la transformación de las aceitunas en aceite. Aquí descubrirán las antiguas técnicas de prensado y cómo estas han evolucionado con el tiempo, manteniendo intacta la calidad del producto final.

Podrán observar de cerca la maquinaria y comprender cada fase del proceso productivo. El momento culminante del tour es la degustación guiada del aceite de oliva virgen extra. Aprenderán a reconocer las diferentes variedades, sus características organolépticas y cómo el aceite puede variar según el terreno, el clima y las técnicas de recolección.

La degustación estará acompañada de productos típicos calabreses: pan casero, quesos locales, embutidos artesanales y verduras de temporada. Durante la experiencia, tendrán la oportunidad de sumergirse completamente en la cultura calabresa, descubriendo anécdotas y tradiciones relacionadas con la producción del aceite y su uso en la cocina local. Los productores compartirán con ustedes su pasión y los secretos transmitidos de generación en generación.

Al final del tour, podrán comprar los productos degustados directamente del productor, llevándose consigo un auténtico pedazo de Calabria y los sabores de esta maravillosa tierra.