Auténtica Cocina Mexicana (Oaxaca), Ohio

Sumérgete en los sabores auténticos de Oaxaca, considerada la capital gastronómica de México. Este tour culinario te guiará por los coloridos y vibrantes mercados de la ciudad, donde descubrirás ingredientes locales únicos como los chapulines, el mole (una salsa tradicional con más de 20 ingredientes) y el mezcal artesanal. Acompañado por un experto guía local, visitarás restaurantes familiares que han transmitido recetas ancestrales durante generaciones.

Aprenderás a preparar platillos tradicionales como las tlayudas, enormes tortillas crujientes cubiertas con frijoles, quesillo, carne y verduras. Participarás en una clase práctica de cocina donde descubrirás los secretos de la preparación del mole negro, el plato más emblemático de la región. Durante el recorrido, tendrás la oportunidad de degustar siete variedades diferentes de mole, cada una con su característico equilibrio de sabores dulces, picantes y ahumados.

También visitarás un taller de chocolate artesanal, donde podrás observar el proceso desde el grano de cacao hasta la tableta y probar el tradicional chocolate caliente preparado con agua, canela y un toque de chile. El tour incluye una degustación de mezcal en una destilería local, donde aprenderás las diferencias entre las distintas variedades de agave utilizadas en la producción de este destilado. Además de la experiencia gastronómica, el guía te contará la historia y las tradiciones culinarias que hacen de Oaxaca un patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO.

Este tour es una experiencia completa para todos los sentidos que te permitirá comprender profundamente la cultura mexicana a través de sus sabores más auténticos.