Tour de la Destilería de Shochu de Kumamoto, Prefectura de Kumamoto

Descubre la tradición de 400 años del Shochu de Kuma, un espíritu destilado a base de arroz reconocido como Indicación Geográfica, durante un recorrido guiado a pie por Hitoyoshi. Este fascinante tour te llevará a través de destilerías tanto históricas como modernas, donde podrás presenciar de primera mano el meticuloso proceso de elaboración que ha hecho famoso a este licor tradicional japonés. Los maestros destiladores locales compartirán contigo los secretos transmitidos durante generaciones, explicando las técnicas ancestrales y las innovaciones contemporáneas que caracterizan al shochu de Kuma.

Durante el recorrido, aprenderás sobre la importancia cultural de esta bebida en la región de Kumamoto y cómo el agua cristalina de las montañas locales contribuye a su sabor distintivo. Tendrás la oportunidad de observar cada etapa del proceso de producción, desde la selección del arroz hasta la fermentación y destilación final. El tour incluye una degustación guiada donde podrás apreciar las sutiles diferencias entre varios tipos de shochu, entendiendo cómo los diferentes métodos de producción afectan el perfil de sabor.

Esta experiencia no es solo un viaje al mundo de las bebidas espirituosas japonesas, sino también una inmersión en la cultura y la historia local de Hitoyoshi, una ciudad rica en tradiciones artesanales. Perfecto para entusiastas de la gastronomía, amantes de la cultura japonesa y cualquier persona interesada en descubrir un aspecto auténtico y menos conocido de Japón, este tour te ofrece una experiencia memorable en el corazón de la región de Kumamoto, donde podrás apreciar la armonía entre tradición e innovación que caracteriza el arte del shochu.