Visite d'une cave viticole du XIXe siècle et de sa cave à vin, Burgos

Nous vous invitons à découvrir une cave viticole historique dont la fondation remonte à 1881, un véritable trésor œnologique qui est resté caché pendant trois décennies. Ses secrets sont demeurés dissimulés durant les 30 années pendant lesquelles elle est restée fermée, avec l'héritage construit depuis son ouverture caché aux yeux de tous. Une restauration minutieuse a permis d'admirer à nouveau ce patrimoine viticole dans toute sa splendeur d'origine.

Pendant la visite, vous aurez l'occasion d'explorer les installations authentiques où le vin était produit selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Vous observerez les outils d'époque, des fûts centenaires et des systèmes de vinification qui racontent l'histoire de l'œnologie du XIXe siècle. La cave souterraine, avec sa température naturellement contrôlée, vous montrera comment les précieuses bouteilles étaient conservées avant l'avènement de la technologie moderne.

Nos guides experts vous conduiront à travers un voyage dans le temps, expliquant les techniques de production de l'époque et comment celles-ci ont influencé l'évolution de l'art viticole jusqu'à nos jours. Vous pourrez admirer des documents historiques, des photographies d'époque et des registres qui témoignent de l'importance de cette cave dans le paysage viticole régional. La visite se terminera par une dégustation de vins élaborés selon les recettes originales, vous permettant de savourer le résultat d'une tradition séculaire qui continue de vivre.

Une expérience immersive qui allie histoire, culture et plaisir sensoriel, idéale pour les amateurs de vin et pour ceux qui souhaitent découvrir une pièce authentique du patrimoine œnologique.