Tour de Dégustation de Nduja et Oignon, Tropea

L'Expérience Douce & Épicée est un voyage dans le monde des deux produits alimentaires les plus célèbres de Calabre : la dame rouge, l'oignon rouge de Tropea, et la Reine de Calabre, la Nduja de Spilinga. Deux réalités gastronomiques qui représentent l'essence de la tradition culinaire calabraise. Pendant cette visite, vous aurez l'opportunité de découvrir les secrets de ces ingrédients uniques, appréciés dans le monde entier pour leur saveur distinctive et leurs propriétés.

L'oignon rouge de Tropea, doux et croquant, est réputé pour son goût délicat qui le rend parfait aussi bien cru que cuit. La Nduja, quant à elle, est une charcuterie épicée à tartiner qui a conquis les tables internationales avec son caractère affirmé et sa polyvalence en cuisine. Notre parcours vous mènera à travers des champs cultivés et des ateliers artisanaux, où vous pourrez observer de près les méthodes de production traditionnelles transmises de génération en génération.

Vous rencontrerez des producteurs locaux qui partageront avec passion leurs connaissances et techniques. Le point culminant sera la dégustation guidée, où vous pourrez savourer différentes variétés et préparations de ces produits, accompagnés d'autres spécialités locales et de vins calabrais sélectionnés. Vous découvrirez comment ces deux ingrédients, apparemment simples, renferment en eux l'histoire, la culture et l'identité d'un territoire unique.

Une expérience sensorielle complète qui vous permettra de comprendre pourquoi ces produits sont devenus des ambassadeurs de la gastronomie calabraise dans le monde. Rentrez chez vous non seulement avec de nouvelles saveurs imprimées dans votre mémoire, mais aussi avec une compréhension plus profonde de la riche tradition culinaire de cette fascinante région du sud de l'Italie.