Cours de cuisine à Cortona, Arezzo

Nous sommes les propriétaires de l'Agriturismo Bellini. Nous préparons des pâtes fraîches comme notre mère et notre grand-mère nous l'ont appris, et nous partagerons avec vous tous les secrets du travail avec la farine et l'eau. Notre famille possède une ferme biologique, ce qui nous permet d'utiliser des ingrédients frais et de saison directement de notre terre.

Dans cette expérience culinaire unique, nous vous invitons à vous immerger dans les traditions gastronomiques italiennes les plus authentiques. Le cours commence par un accueil chaleureux dans notre espace convivial, où nous vous donnerons un bref aperçu de l'histoire des pâtes dans la cuisine italienne. Ensuite, nous passerons à la partie pratique, où vous apprendrez les techniques fondamentales pour créer différents types de pâtes fraîches, des tagliatelles aux raviolis.

Notre approche est pratique et personnalisée, nous nous assurons que chaque participant reçoive l'attention nécessaire pour maîtriser les techniques. Après avoir préparé les pâtes, nous cuisinerons ensemble un délicieux déjeuner en utilisant nos créations, accompagné de vins locaux soigneusement sélectionnés. Nous dégusterons le repas dans une ambiance familiale, en partageant des histoires et des traditions.

Ce cours convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés, et tous repartiront avec de nouvelles compétences et des recettes pour impressionner famille et amis. En plus de l'expérience culinaire, vous aurez l'occasion de découvrir notre ferme et de mieux comprendre le lien entre la terre et la table, un aspect fondamental de la philosophie gastronomique italienne. Nous vous fournirons toutes les recettes pour que vous puissiez recréer ces plats chez vous.