Distilleria Cardhu, Scozia nord-orientale

Nascosta tra le colline ondulate dello Speyside, la Distilleria Cardhu è un vero gioiello per gli amanti del whisky. Appena arrivato, sono stato accolto dal profumo inebriante dell'orzo maltato che permeava l'aria. La guida ci ha condotto attraverso l'intero processo di produzione, dalla macinazione del malto alla distillazione e all'invecchiamento. La storia affascinante di Helen Cumming, la fondatrice della distilleria, mi ha particolarmente colpito. Il suo spirito pionieristico è ancora palpabile in ogni angolo. La degustazione è stata il momento clou della visita. Ho assaporato il Cardhu 12 anni, con le sue note di miele e frutta matura, e il più complesso Cardhu 18 anni. La mia preferenza è andata al Cardhu Gold Reserve, con il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e spezie. L'ambiente rustico e accogliente del centro visitatori invita a rilassarsi e a godersi appieno l'esperienza. Prima di andarmene, ho acquistato una bottiglia nel negozio della distilleria, un ricordo tangibile di questa meravigliosa giornata nel cuore della produzione di whisky scozzese.