Tour del Cioccolato Manuel Antonio, Quepos

Benvenuti al Tour del Cioccolato Manuel Antonio, un'esperienza sensoriale unica nel cuore della foresta pluviale costaricana. Questo affascinante viaggio vi porterà alla scoperta dell'antica storia del cacao, considerato dagli indigeni precolombiani "il cibo degli dei". Durante questa avventura di circa 2 ore, imparerete tutto sul processo di trasformazione del cacao: dalla pianta alla tavoletta di cioccolato che tutti amiamo.

Il tour inizia con una passeggiata guidata attraverso una piantagione di cacao biologico, dove potrete osservare gli alberi carichi di colorati baccelli. La nostra guida esperta vi spiegherà le tecniche sostenibili di coltivazione e l'importanza del cacao nell'ecosistema locale. Avrete l'opportunità di raccogliere personalmente i frutti maturi e aprirli per assaggiare la polpa dolce che avvolge i semi.

Successivamente, parteciperete a un laboratorio interattivo dove scoprirete ogni fase della produzione artigianale del cioccolato: dalla fermentazione ed essiccazione dei semi alla tostatura, macinazione e conchaggio. Il momento culminante sarà la preparazione del vostro cioccolato personale, aggiungendo ingredienti locali come frutta tropicale, spezie o frutta secca. Mentre il vostro cioccolato si raffredda, potrete degustare diverse varietà di cioccolato puro, dalle note amare del fondente al 90% alle versioni più dolci, accompagnate da spiegazioni sulle differenze tra le varie percentuali di cacao.

Non mancherà l'assaggio della tradizionale bevanda al cacao preparata secondo l'antica ricetta maya. Il tour è adatto a tutte le età ed è un'attività perfetta per famiglie, coppie o appassionati di gastronomia. Oltre ad essere un'esperienza deliziosa, offre anche uno sguardo approfondito sulla cultura, la storia e l'economia locale legata a questo prezioso alimento.