Vigneti Grande Prova Honrado, Distretto di Beja

La Cella Vinaria Antiqua è un'affascinante Cantina-Museo secolare, sapientemente restaurata e trasformata in un laboratorio dedicato alla produzione, conservazione e diffusione dell'antica tecnica di vinificazione in anfore di argilla. Questo luogo unico offre ai visitatori un'esperienza immersiva nel mondo del vino, combinando storia, tradizione e innovazione. Durante il tour, gli ospiti avranno l'opportunità di esplorare gli antichi metodi di vinificazione, osservare da vicino le anfore di argilla utilizzate per la fermentazione e l'invecchiamento del vino, e scoprire come queste tecniche ancestrali vengono applicate alla produzione vinicola moderna.

Gli esperti enologi della cantina condivideranno le loro conoscenze, illustrando il processo di vinificazione dalla raccolta dell'uva alla bottiglia finale. I visitatori potranno anche partecipare a degustazioni guidate, assaporando una selezione di vini prodotti con questo metodo tradizionale e apprezzando le loro caratteristiche uniche. La visita si concluderà con un'esplorazione del museo annesso, che ospita una collezione di reperti e strumenti legati alla storia della vinificazione in anfora, offrendo uno sguardo affascinante sull'evoluzione di questa pratica nel corso dei secoli.