Esperienza di Anguille e Grattugiamento di Wasabi a Kawagoe, Kawagoe

Immergiti in un'autentica avventura culinaria giapponese con la nostra "Esperienza di Anguille e Grattugiamento di Wasabi a Kawagoe". Questa escursione unica ti porta nel cuore della tradizionale città di Kawagoe, conosciuta anche come "Piccola Edo", dove potrai scoprire due elementi fondamentali della gastronomia giapponese. La giornata inizia con una visita a un rinomato ristorante di unagi (anguilla), dove osserverai i maestri chef preparare il kabayaki, anguilla grigliata e glassata con una salsa dolce di soia, seguendo tecniche tramandate da generazioni.

Avrai l'opportunità di assaporare questo piatto prelibato, considerato una vera delicatezza in Giappone. Successivamente, parteciperai a un laboratorio pratico di wasabi, dove imparerai l'arte di grattugiare questa radice piccante utilizzando tradizionali grattugie in pelle di squalo. Gli esperti locali ti guideranno nella preparazione del wasabi fresco, spiegandone la coltivazione e l'importanza nella cucina giapponese.

Durante il tour, passeggerai anche lungo le strade storiche di Kawagoe, ammirando l'architettura tradizionale dei magazzini kurazukuri e la famosa Torre dell'Orologio. La guida ti racconterà la ricca storia della città e il suo significato durante il periodo Edo. Questa esperienza di mezza giornata combina perfettamente gastronomia e cultura, offrendoti un assaggio autentico delle tradizioni culinarie giapponesi in un contesto storico affascinante.

Tutti i materiali e gli ingredienti sono inclusi, così come un pranzo a base di unagi. Il tour è adatto a piccoli gruppi, garantendo un'esperienza personalizzata e memorabile per tutti i partecipanti.