Fattoria di cacao e produzione di cioccolato!, Guayaquil

Questo tour è un'esperienza imperdibile per gli amanti del cioccolato e per chi desidera esplorare la campagna ecuadoriana. Ti veniamo a prendere direttamente al tuo hotel a Guayaquil e, dopo un viaggio di circa 45 minuti - 1 ora, raggiungeremo una piccola azienda agricola a conduzione familiare specializzata nella coltivazione del cacao. Qui avrai l'opportunità di immergerti completamente nel mondo del cacao, dalla pianta alla tavoletta.

Potrai passeggiare tra le piantagioni, osservare da vicino le piante di cacao e imparare a riconoscere quando i frutti sono pronti per la raccolta. I proprietari della fattoria ti mostreranno l'intero processo di lavorazione: dalla raccolta dei baccelli alla fermentazione dei semi, dall'essiccazione alla tostatura. La parte più entusiasmante sarà sicuramente il laboratorio di cioccolato, dove potrai partecipare attivamente alla creazione del tuo cioccolato artigianale.

Imparerai le tecniche di temperaggio e potrai personalizzare la tua tavoletta con ingredienti locali. Durante la visita, avrai anche l'occasione di degustare diverse varietà di cioccolato, apprezzando le sottili differenze tra il cacao ecuadoriano e quello di altre regioni. L'Ecuador è rinomato per la produzione del pregiato cacao "Arriba" o "Nacional", considerato tra i migliori al mondo.

Questo tour non è solo un'esperienza gastronomica, ma anche un'immersione nella cultura locale e nelle tradizioni agricole dell'Ecuador. Tornerai a Guayaquil con una nuova comprensione del "cibo degli dei" e, naturalmente, con del delizioso cioccolato artigianale da gustare o regalare.