Mamas Küche, Huatulco

Willkommen in "Mamas Küche", einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis, das Sie in die Herzmitte der gastronomischen Traditionen von Oaxaca führt. In diesem interaktiven Kurs haben Sie die Gelegenheit, die Geheimnisse des berühmtesten Gerichts der Region zu entdecken: Mole. Diese reichhaltige und komplexe Sauce, ein Symbol der mexikanischen Küche, ist eine Harmonie aus Aromen, die Schokolade, Chilis, Gewürze und weitere Zutaten vereint, um eine unverwechselbare Würze zu kreieren.

Während des Unterrichts werden unsere erfahrenen Köche Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser kulinarischen Köstlichkeit führen und traditionelle Techniken enthüllen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Aber das Erlebnis hört hier nicht auf! Sie werden auch die Kunst des Handmachens von Tortillas erlernen, ein grundlegendes Element der mexikanischen Küche.

Sie werden die Beschaffenheit des Maisteigs unter Ihren Fingern spüren und entdecken, wie man ihn in weiche Tortillas verwandelt, die perfekt zu Ihrer Mole passen. Um dieses gastronomische Abenteuer abzurunden, zeigen wir Ihnen, wie man erfrischende Mezcal-Margaritas zubereitet – ein Getränk, das den charakteristischen rauchigen Geschmack des Mezcals mit Zitrusnoten verbindet. Dieser Kurs ist sowohl für Anfänger als auch für Kochbegeisterte in einer einladenden, familiären Umgebung konzipiert, die die herzliche mexikanische Gastfreundschaft widerspiegelt.

Sie nehmen nicht nur neue kulinarische Fähigkeiten mit nach Hause, sondern auch ein authentisches Stück der Kultur von Oaxaca. Begleiten Sie uns auf eine sensorische Reise durch die Aromen, Düfte und Traditionen dieser faszinierenden mexikanischen Region.