Lass uns Wagashi in einem Privathaus in Yokohama, am Stadtrand von Tokio, herstellen, Yokohama

Ich werde dir das Wesentliche meines Workshops erklären. In diesem einzigartigen Erlebnis lernst du, wie man Wagashi (japanische Süßigkeiten) aus Teig in meinem privaten japanischen Zuhause herstellt. Ein japanisches Privathaus zu besuchen ist für Touristen eine sehr seltene Aktivität und bietet eine wertvolle Gelegenheit, in die lokale Kultur einzutauchen.

Während des Workshops führe ich dich durch den Prozess der Herstellung dieser köstlichen, kunstvollen Süßigkeiten, die die Schönheit der japanischen Jahreszeiten widerspiegeln. Wagashi ist nicht nur eine Süßigkeit, sondern eine Kunstform mit jahrhundertelanger Geschichte, die traditionell bei der Teezeremonie serviert wird. Du lernst die grundlegenden Techniken, um den Teig zu formen und Formen zu schaffen, die von der Natur inspiriert sind, wie Blumen, Blätter oder saisonale Motive.

Jeder Teilnehmer kann verschiedene Arten von Wagashi herstellen, die du entweder vor Ort mit einer Tasse japanischem grünen Tee genießen oder als besonderes Andenken mitnehmen kannst. Mein Haus befindet sich in Yokohama, leicht von Tokio aus erreichbar, in einer ruhigen Nachbarschaft, die dir einen Einblick in das japanische Alltagsleben abseits der Touristenzonen ermöglicht. Dieser Workshop ist sowohl für Anfänger als auch für Liebhaber der japanischen Küche geeignet, und ich werde dir alle notwendigen Informationen über die verwendeten Materialien und Techniken geben, damit du versuchen kannst, diese Süßigkeiten auch zu Hause nachzumachen.

Neben der praktischen Erfahrung teile ich mit dir Anekdoten über die japanische Esskultur und die Bedeutung von Wagashi in der lokalen Tradition. Es wird ein umfassendes Eintauchen nicht nur in die Gastronomie, sondern auch in die japanische Ästhetik und Philosophie sein, die die Schönheit der Einfachheit und der Jahreszeiten feiert.