Dominique Portet Winery, Valle de Yarra

Enclavada en el corazón del pintoresco Valle de Yarra en Victoria, la Bodega Dominique Portet es una verdadera joya para los entusiastas del vino. Al acercarme al elegante château de estilo francés, me impresionó de inmediato su encanto y los exuberantes viñedos que lo rodean. La bodega irradia una atmósfera cálida y acogedora que te hace sentir inmediatamente a gusto. En el interior, la sala de cata es una deliciosa mezcla de elementos rústicos y modernos, creando el escenario perfecto para la degustación de vinos. El personal conocedor me guió a través de una impresionante selección de vinos, cada uno con su propio carácter y historia únicos. El Fontaine Rosé fue excepcional, refrescante y perfecto para un día de verano. Me fascinó conocer la rica herencia vitivinícola de la familia Portet, que abarca diez generaciones en dos continentes. El compromiso de la bodega con las prácticas sostenibles era evidente en todos los aspectos de su funcionamiento. Después de la cata, disfruté de un almuerzo relajado en su bistró, saboreando deliciosos platos de inspiración francesa perfectamente maridados con sus vinos. La terraza al aire libre ofrecía impresionantes vistas del valle, convirtiéndola en un lugar ideal para relajarse y disfrutar de la belleza del entorno. La Bodega Dominique Portet es más que una simple experiencia de cata de vinos; es un viaje a través del tiempo y la tradición, que combina la experiencia francesa con el terroir australiano.