La Moutarderie Fallot (Fábrica de Mostaza Fallot), Beaune

¡Visitar La Moutarderie Fallot fue una experiencia verdaderamente única! Ubicada en el corazón de Borgoña, esta histórica fábrica de mostaza es un auténtico tesoro culinario. Nada más entrar, nos envolvió el aroma picante de las semillas de mostaza. El guía nos llevó a través del proceso de producción, mostrándonos cómo se elabora la mostaza aún hoy utilizando métodos tradicionales. Sin duda, el punto culminante fue cuando pudimos moler nuestras propias semillas de mostaza utilizando las antiguas muelas de piedra. Fue fascinante ver cómo una simple semilla se transforma en esa crema picante que todos conocemos. ¿La parte más divertida? ¡El taller de degustación! Probamos diferentes variedades de mostaza, desde las clásicas hasta las más innovadoras, como la de grosella negra o la de pan de especias. La tienda al final del recorrido es un paraíso para los amantes de la gastronomía, con una amplia gama de mostazas y otros productos locales. Me llevé a casa algunos tarros como recuerdo, perfectos para regalar. La Moutarderie Fallot no es solo una atracción turística, sino un verdadero viaje por el sabor y la tradición francesa. ¡Una experiencia que recomiendo encarecidamente a cualquiera que se encuentre en Borgoña!