Clase de cocina de paella valenciana, tapas y visita al mercado de Ruzafa., Valencia

Sumérgete en la auténtica tradición culinaria valenciana con esta exclusiva clase de cocina dedicada a la preparación de la verdadera paella valenciana con carne (pollo y conejo). Estarás guiado por un equipo de cocineros locales expertos y apasionados que te revelarán todos los secretos de este plato icónico en un ambiente relajado y acogedor. La experiencia comienza con una visita al vibrante mercado de Ruzafa, donde descubrirás los ingredientes frescos y locales esenciales para una paella perfecta.

Nuestros chefs te explicarán cómo seleccionar los mejores productos y te contarán la historia y tradiciones relacionadas con este plato símbolo de la cultura valenciana. De vuelta en nuestra cocina profesional pero acogedora, aprenderás paso a paso todas las técnicas necesarias: desde la preparación del sofrito hasta la cocción perfecta del arroz, culminando con la creación del inconfundible "socarrat", esa costra crujiente en el fondo que caracteriza a la verdadera paella. Durante la preparación, podrás degustar una selección de tapas tradicionales y vinos locales, sumergiéndote completamente en la cultura gastronómica valenciana.

Al finalizar la clase, tendrás el placer de disfrutar la paella que has ayudado a preparar, celebrando tu éxito culinario en compañía de los demás participantes. Te llevarás contigo no solo la receta original y los consejos de los expertos, sino también una experiencia auténtica e inolvidable de la cultura valenciana a través de uno de sus símbolos más queridos. Esta experiencia es perfecta tanto para los aficionados a la cocina como para aquellos que desean descubrir Valencia a través de sus sabores más auténticos.