Visita a una bodega del siglo XIX y su cava, Burgos

Le invitamos a descubrir una bodega histórica cuya fundación se remonta a 1881, un verdadero tesoro enológico que ha permanecido oculto durante tres décadas. Sus secretos quedaron escondidos durante los 30 años en los que permaneció cerrada, con el legado construido desde su apertura oculto a los ojos de todos. Gracias a una minuciosa restauración, hoy podemos admirar nuevamente este patrimonio vitivinícola en todo su esplendor original.

Durante el recorrido, tendrá la oportunidad de explorar las instalaciones auténticas donde el vino se producía siguiendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Observará las herramientas originales de la época, barricas centenarias y sistemas de vinificación que narran la historia de la enología del siglo XIX. La cava subterránea, con su temperatura naturalmente controlada, le mostrará cómo se conservaban las preciadas botellas antes de la llegada de la tecnología moderna.

Nuestros guías expertos le conducirán a través de un viaje en el tiempo, explicando las técnicas de producción de la época y cómo éstas han influido en la evolución del arte vinícola hasta nuestros días. Podrá admirar documentos históricos, fotografías de época y registros que atestiguan la importancia de esta bodega en el panorama vinícola regional. El recorrido culminará con una degustación de vinos elaborados según las recetas originales, permitiéndole saborear el resultado de una tradición centenaria que sigue viva.

Una experiencia inmersiva que combina historia, cultura y placer sensorial, ideal para los amantes del vino y para quienes desean descubrir una pieza auténtica del patrimonio enológico.