Clase de cocina apuliana pasta fresca y focaccia, Bari

Sumérgete en la auténtica tradición culinaria de Apulia con esta clase de cocina práctica dedicada a la preparación de pasta fresca y focaccia. Bajo la guía experta de chefs locales, descubrirás los secretos de las recetas transmitidas de generación en generación, aprendiendo a crear con tus propias manos los platos más emblemáticos de la región. Durante esta experiencia envolvente, aprenderás a preparar diferentes variedades de pasta fresca típica apuliana, como las orecchiette, los cavatelli y las sagne incannulate.

Trabajarás la masa siguiendo las técnicas tradicionales, descubriendo la importancia de la consistencia perfecta y del trabajo manual. Los chefs compartirán contigo trucos y consejos para obtener resultados profesionales incluso en tu propia casa. La segunda parte de la clase estará dedicada a la preparación de la focaccia apuliana, famosa por su suavidad interior y su textura crujiente exterior.

Aprenderás a preparar la masa, a gestionar los tiempos de fermentación y a condimentar la focaccia con ingredientes locales de alta calidad como tomatitos, aceitunas y aceite de oliva virgen extra. La experiencia se desarrolla en un ambiente acogedor y familiar, donde podrás interactuar con otros apasionados de la cocina e sumergirte completamente en la cultura gastronómica apuliana. Al finalizar la clase, podrás degustar tus creaciones acompañadas de vinos locales, haciendo la experiencia aún más memorable.

Esta clase es adecuada para todos, desde principiantes hasta aficionados a la cocina más experimentados. Recibirás un delantal y todos los ingredientes necesarios, además de las recetas para llevar a casa y recrear estos platos auténticos cuando desees.