Clase Privada de Cocina Ferraresa, Ferrara

Durante años, cada domingo, nuestra casa se ha llenado de amigos que se reúnen para estar juntos. Me gustaría ofrecer a nuestros huéspedes, a través de la cocina, la misma calidez y convivialidad de cada domingo, que solo la tradición culinaria de Ferrara puede brindar. Durante esta clase privada, los guiaré en el descubrimiento de los secretos de la cocina ferraresa, un patrimonio gastronómico rico en historia y sabores auténticos.

Aprenderemos juntos a preparar platos icónicos como los "cappellacci di zucca" (pasta rellena de calabaza), el "pasticcio ferrarese" (pastel de pasta), la "salama da sugo" (embutido típico) y postres tradicionales como la "tenerina" de chocolate. La clase se desarrollará en un ambiente familiar y acogedor, donde podrán poner las manos en la masa y aprender técnicas transmitidas durante generaciones. Cada ingrediente cuenta una historia de nuestro territorio, desde los valles del río Po hasta los campos de Ferrara.

Durante la preparación, compartiré con ustedes anécdotas y curiosidades sobre la cultura gastronómica local, explicando cómo cada plato se entrelaza con la historia de Ferrara y sus familias. Al finalizar la clase, nos sentaremos todos juntos a la mesa para degustar los platos preparados, acompañados de vinos locales seleccionados. Esta experiencia no es solo una clase de cocina, sino un verdadero viaje sensorial a la tradición ferraresa, una forma de conectar con la cultura local a través de sus sabores más auténticos.

Se llevarán a casa no solo nuevas recetas y técnicas, sino también el recuerdo de una experiencia convivial que encarna el espíritu del domingo italiano: familia, amigos, buena comida y conversación alrededor de una mesa bien servida.