Tour de búsqueda y cocina de trufas, Istria

Despierta tu verdadera adrenalina y visita el pequeño pueblo de Paladini, cerca de Motovun, donde la familia Karli ha cazado trufas durante tres generaciones. Esta experiencia única te ofrece la oportunidad de participar en una auténtica búsqueda de trufas, una aventura emocionante que combina naturaleza, tradición y gastronomía. Acompañado por expertos buscadores y sus perros especialmente entrenados, te adentrarás en los bosques ricos en este preciado tesoro culinario.

Durante el recorrido, aprenderás sobre las técnicas tradicionales de búsqueda, las diferentes variedades de trufas y su importancia en la cultura local. Descubrirás cómo los perros, con su olfato extraordinario, son capaces de detectar estos hongos subterráneos que crecen en simbiosis con ciertos árboles. Después de la emocionante búsqueda, el tour continúa con una experiencia gastronómica inolvidable.

Participarás en una clase de cocina donde aprenderás a preparar platos tradicionales utilizando las trufas recién recolectadas. Los chefs locales compartirán contigo secretos culinarios transmitidos de generación en generación, enseñándote cómo realzar los sabores de tus platos con este ingrediente exclusivo. La experiencia culmina con una deliciosa comida donde degustarás las especialidades preparadas, acompañadas de vinos locales seleccionados para complementar perfectamente los sabores intensos de la trufa.

Este tour no solo te ofrece una aventura emocionante, sino también una inmersión completa en la cultura gastronómica de la región de Istria, reconocida mundialmente por la calidad de sus trufas y su rica tradición culinaria.