Experiencia del Auténtico Sabor de Génova, Génova

Sumérgete en un viaje culinario a través de los auténticos sabores de Génova, una ciudad con una rica y fascinante tradición gastronómica. Este tour te ofrece la oportunidad única de degustar una selección de platos tradicionales que representan el alma de la cocina ligur. El protagonista indiscutible es el famoso pesto alla genovese, un condimento icónico preparado con albahaca fresca DOP de Génova, piñones, ajo, queso y aceite de oliva de alta calidad.

Podrás degustar esta delicia en su contexto original, comprendiendo por qué se ha hecho famosa en todo el mundo. Tu experiencia continuará con la focaccia genovesa, un producto de panadería suave y crujiente al mismo tiempo, condimentado con aceite de oliva y sal gruesa, que representa uno de los símbolos gastronómicos de la ciudad. No faltará la farinata, una fina torta salada preparada con harina de garbanzos, agua, aceite de oliva y sal, tradicionalmente cocida en hornos de leña.

Durante el recorrido, tendrás la oportunidad de probar otras especialidades locales como los pansoti con salsa de nueces, la torta pasqualina, la cima alla genovese y los deliciosos dulces tradicionales como los canestrelli y el pandolce. Cada degustación vendrá acompañada de explicaciones sobre la historia y las tradiciones relacionadas con estos platos, permitiéndote comprender el profundo vínculo entre la cocina y la cultura genovesa. Esta experiencia no es solo un recorrido entre sabores, sino un verdadero viaje por la historia y las tradiciones de Génova a través de su gastronomía.

Cada bocado te contará una historia, ofreciéndote una visión auténtica de la vida y la cultura de esta fascinante ciudad portuaria.