Elabora Tu Propia Salsa de Soja en la Antigua Capital de Japón, Asuka, Nara, Prefectura de Nara

Sumérgete en una experiencia cultural única en la histórica región de Asuka, la antigua capital de Japón ubicada en la prefectura de Nara. Este exclusivo tour te ofrece la oportunidad de crear tu propia salsa de soja artesanal siguiendo métodos tradicionales que han sido transmitidos durante generaciones. Guiado por maestros artesanos locales, descubrirás los secretos de la fermentación y producción de este condimento fundamental en la cocina japonesa.

El recorrido comienza con una visita a una fábrica histórica de salsa de soja, donde podrás observar los enormes barriles de madera utilizados para la fermentación e inhalar los ricos aromas que impregnan el ambiente. Los expertos te explicarán el proceso de producción, desde la selección de los granos de soja hasta la fermentación que puede durar meses o incluso años. A continuación, participarás en un taller práctico donde prepararás tu propio lote de salsa de soja, mezclando soja, trigo, sal y koji (un hongo fermentador).

Te llevarás tu creación a casa en un elegante recipiente, un recuerdo único que seguirá fermentando y desarrollando sabores complejos con el tiempo. Entre las etapas de elaboración, explorarás los tesoros históricos de Asuka, admirando antiguos templos budistas, misteriosas piedras talladas y pintorescos paisajes rurales que han mantenido su encanto tradicional. El guía te contará la rica historia de esta región, que fue la cuna de la civilización japonesa en el siglo VII.

El tour también incluye un almuerzo tradicional donde podrás degustar platos locales preparados con diferentes variedades de salsa de soja, apreciando las sutiles diferencias de sabor y aprendiendo cómo este versátil ingrediente transforma la cocina japonesa.