Cinque Terre: Clase de cocina de pesto con vista al mar en Riomaggiore, Cinco Tierras

Sumérgete en la tradición culinaria de Liguria con nuestra exclusiva clase de cocina de pesto en Riomaggiore, uno de los pintorescos pueblos de Cinque Terre. Ubicada en un lugar privilegiado con una espectacular vista al Mar de Liguria, esta experiencia ofrece una auténtica combinación de gastronomía y paisajes impresionantes. Bajo la guía experta de nuestro chef local, aprenderás a preparar el verdadero pesto genovés siguiendo la antigua receta tradicional.

Descubrirás los secretos de la selección de ingredientes frescos: la albahaca de Prà (DOP), el queso Parmigiano Reggiano y Pecorino sardo, los piñones, el ajo de Vessalico, la sal marina y el preciado aceite de oliva virgen extra de Liguria. Durante la clase, tendrás la oportunidad de utilizar el tradicional mortero y maja de mármol, herramientas esenciales para crear un pesto auténtico con la textura y aroma correctos. Mientras trabajas con los ingredientes, el chef compartirá anécdotas sobre la historia del pesto y su importancia en la cultura de Liguria.

Al finalizar la preparación, podrás degustar tu pesto recién hecho con pasta fresca, sentado en una terraza panorámica con vistas al mar cristalino y a las características casas coloridas de Riomaggiore. La experiencia también incluye una degustación de vinos locales que maridan perfectamente con el plato. Este curso no es solo una oportunidad para aprender una receta icónica italiana, sino también una forma de conectar con la cultura y las tradiciones de Cinque Terre.

Te llevarás a casa no solo la receta del auténtico pesto, sino también una experiencia inolvidable y la capacidad de recrear un pedazo de Liguria en tu cocina. La clase dura aproximadamente tres horas y es adecuada tanto para principiantes como para entusiastas culinarios más experimentados. Todos los utensilios e ingredientes están incluidos, así que solo necesitas traer tu pasión por la buena comida y el deseo de sumergirte en la cultura gastronómica italiana.