Come tu camino por la Ruta del Té y los Caballos de Yunnan, de Dali a Lijiang, viaje de 8 días, Yangshuo

Embárcate en una extraordinaria aventura gastronómica a lo largo de la histórica Ruta del Té y los Caballos de Yunnan con este viaje de 8 días que te llevará desde Dali hasta Lijiang. Este itinerario único combina auténticas experiencias culinarias con la exploración de impresionantes paisajes y culturas milenarias. Tu viaje comienza en Dali, una ciudad antigua rodeada de montañas y situada junto al lago Erhai, donde podrás degustar especialidades locales como el queso Bai y pescado a la parrilla preparado según tradiciones centenarias.

Continuarás hacia aldeas remotas donde los métodos de cultivo y preparación del té permanecen inalterados durante generaciones. Tendrás la oportunidad de participar en ceremonias tradicionales del té y aprender técnicas de recolección de las comunidades locales. En el camino, visitarás mercados vibrantes donde podrás probar una variedad de hongos silvestres, hierbas de montaña y platos de arroz que reflejan la biodiversidad única de la región.

El viaje culmina en la pintoresca Lijiang, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, donde la cocina Naxi te espera con sus sabores distintivos y técnicas de cocción tradicionales. Cada día del recorrido se enriquece con encuentros con artesanos locales, cocineros familiares y agricultores que comparten no solo su comida sino también sus historias. Te alojarás en establecimientos característicos que ofrecen una auténtica experiencia de Yunnan, desde casas tradicionales de madera hasta residencias históricas restauradas.

Este no es solo un viaje gastronómico, sino una inmersión completa en el rico tapiz cultural de una de las rutas comerciales más significativas de la historia china, donde cada comida cuenta una historia de intercambio cultural, innovación y tradición.