Visite d'une Journée Complète des Fabriques Alimentaires et Dégustation de Vin à Bologne, Bologne

Plongez dans une expérience gastronomique inoubliable avec notre visite d'une journée complète à Bologne, la capitale culinaire de l'Émilie-Romagne. Ce voyage sensoriel vous mènera à la découverte des secrets de la tradition alimentaire bolognaise, avec des visites exclusives des fabriques où naissent certaines des délices les plus renommées d'Italie. La journée commence par une prise en charge à votre hôtel dans le centre de Bologne, où notre guide expert vous accueillera pour vous emmener dans un parcours œnogastronomique unique.

La première étape sera une fromagerie renommée où vous pourrez observer tout le processus de production du Parmigiano Reggiano, du traitement du lait frais à l'affinage, en concluant par une dégustation de différentes périodes d'affinage de ce fromage emblématique. Nous poursuivrons vers un producteur artisanal de vinaigre balsamique traditionnel, où vous découvrirez l'art patient du vieillissement et les secrets qui se cachent derrière cet "or noir" de Modène, avec dégustation de différentes variétés. Le voyage continue avec la visite d'une fabrique de jambon où vous pourrez admirer les techniques de maturation du Prosciutto di Parma et déguster cette charcuterie à la douceur incomparable.

À mi-journée, un déjeuner complet vous attend dans une authentique trattoria locale, où vous savourerez les plats typiques de la tradition bolognaise, des tortellinis aux tagliatelles au ragù. Dans l'après-midi, la visite se déplace vers un domaine viticole dans les collines de Bologne, où un œnologue expert vous guidera à travers une dégustation professionnelle de vins locaux comme le Pignoletto et le Sangiovese. Vous conclurez cette expérience avec un riche apéritif de produits locaux, avant de retourner à Bologne avec le transport inclus.

Une expérience complète pour les vrais amateurs de gastronomie italienne.