L'Incroyable Sentier de Randonnée et de Cyclisme du Congo-Nil, Kibuye

Cette fascinante excursion d'une demi-journée offre une expérience unique combinant la découverte du processus de fabrication du café avec une agréable promenade en bateau sur le lac Kivu. Votre voyage commence par une immersion dans la culture du café rwandais, suivant le parcours complet de la plante à la tasse. Des experts locaux vous guideront à travers des plantations luxuriantes, vous montrant comment les grains de café sont cultivés dans les terres fertiles qui bordent le sentier du Congo-Nil.

Vous observerez de près les techniques de récolte traditionnelles et modernes, apprenant à reconnaître les cerises mûres prêtes à être traitées. La visite se poursuit jusqu'à la station de lavage du café, accessible par une relaxante promenade en bateau sur les eaux cristallines du lac Kivu. Pendant la navigation, vous pourrez admirer les paysages à couper le souffle des collines environnantes et des villages côtiers, tandis que votre guide partage des histoires et des anecdotes sur la région.

À la station de lavage, vous assisterez à l'ensemble du processus de traitement : du dépulpage à la fermentation, jusqu'au séchage des grains. Vous découvrirez comment ces étapes influencent la saveur finale du café. L'excursion culmine avec une dégustation de café fraîchement préparé, vous permettant d'apprécier les riches arômes et saveurs du café rwandais.

Cette expérience n'est pas seulement une opportunité de découvrir l'une des principales ressources économiques du Rwanda, mais aussi de vous immerger dans la beauté naturelle de la région du lac Kivu et de mieux comprendre la vie quotidienne des communautés locales qui dépendent de la culture du café.