3. Dégustation de Vins : Introduction à la région viticole AOP Nemea, Corinthe

Bienvenue à notre expérience exclusive de dégustation de vins dans la région historique AOP Nemea, l'une des zones viticoles les plus prestigieuses de Grèce. Située au nord-est du Péloponnèse, Nemea possède une tradition viticole remontant à plus de 3 500 ans, déjà célébrée dans la mythologie grecque antique. Au cours de cette visite immersive, vous aurez l'opportunité de découvrir les secrets de l'Agiorgitiko, le cépage autochtone qui représente le cœur battant de la production viticole locale.

Également connu sous le nom de "Sang d'Hercule", ce cépage produit des vins rouges d'une complexité extraordinaire, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une finale veloutée caractéristique. Notre parcours commence par un aperçu de la région, explorant le microclimat particulier et les sols calcaires qui confèrent aux vins de Nemea leur caractère distinctif. Nous visiterons des vignobles traditionnels où vous pourrez observer de près les techniques de culture et apprendre comment les facteurs environnementaux influencent le profil aromatique des vins.

La dégustation guidée comprend une sélection de quatre vins représentatifs de l'appellation, des plus jeunes et fruités aux plus structurés et vieillis en fût, accompagnés de produits gastronomiques locaux qui en rehaussent les caractéristiques. Nos sommeliers experts vous guideront à travers les techniques correctes de dégustation, vous apprenant à reconnaître les nuances organoleptiques qui rendent ces vins uniques. Vous découvrirez également comment l'œnologie moderne se fond avec les traditions séculaires pour créer des vins qui respectent le terroir tout en maintenant des standards qualitatifs internationaux.

À la fin de l'expérience, vous aurez acquis une compréhension approfondie de cette fascinante région viticole et de ses trésors œnologiques, emportant avec vous non seulement de nouvelles connaissances, mais aussi le souvenir de saveurs authentiques qui racontent l'histoire et l'âme de la Grèce.