Le goût authentique de la tradition d'Ica, Côte Sud

Laissez-vous séduire par la magie des vignobles artisanaux dans la terre du soleil éternel ! Cette excursion vous emmènera découvrir des caves familiales où le pisco et le vin sont créés avec passion et tradition. Vous traverserez des paysages à couper le souffle entre les dunes dorées et les vignobles verdoyants de la Vallée d'Ica, une région reconnue pour sa production viticole qui remonte à l'époque coloniale.

Vous visiterez de petits domaines viticoles où les méthodes traditionnelles se transmettent de génération en génération, observant de près le processus de fermentation et de distillation qui donne vie au pisco, la célèbre eau-de-vie péruvienne. Les maîtres vignerons vous guideront à travers des dégustations exclusives, vous expliquant les subtiles différences entre les variétés de raisin et les méthodes de vieillissement. Vous pourrez savourer des vins doux, secs et demi-secs, ainsi que différents types de pisco, du pur à l'aromatique.

Au cours du parcours, vous découvrirez également la riche histoire culturelle d'Ica, où les traditions indigènes fusionnent avec l'héritage espagnol, créant un patrimoine gastronomique unique. L'excursion comprend un petit-déjeuner péruvien typique et un déjeuner avec des plats locaux qui se marient parfaitement avec les vins dégustés. Vous aurez également l'opportunité de participer aux vendanges (si c'est la saison) ou de créer votre propre assemblage de vin sous la guidance d'experts.

Une expérience sensorielle complète qui vous permettra de ramener chez vous non seulement des bouteilles de qualité, mais aussi des souvenirs inoubliables de la chaleureuse hospitalité péruvienne et des secrets ancestraux de la vinification dans cette terre bénie par le soleil.