Chasse aux Truffes & Déjeuner à mi-chemin entre Parme et les Cinque Terre, Parme

Rejoignez-nous pour une aventure gastronomique unique dans les collines entre Parme et les Cinque Terre. Cette expérience inoubliable commence par une chasse aux truffes guidée par des experts locaux et leurs chiens dressés. En vous promenant à travers des bois enchanteurs, vous apprendrez à reconnaître les habitats naturels de la précieuse truffe et les techniques traditionnelles de recherche utilisées depuis des générations.

Pendant la chasse, le trufficulteur partagera avec vous des secrets et des anecdotes sur ce trésor culinaire, expliquant les différences entre les divers types de truffes et les meilleures saisons pour les trouver. Vous aurez l'occasion d'assister au moment passionnant de la découverte, lorsque le chien signale la présence d'une truffe cachée sous terre. Après environ deux heures d'exploration dans la nature, un délicieux déjeuner vous attend dans une authentique trattoria locale.

Le menu a été spécialement conçu pour mettre en valeur la saveur de la truffe, avec des plats traditionnels d'Émilie réinterprétés avec cet ingrédient précieux. Vous pourrez déguster des tagliolini à la truffe fraîche, des œufs à la truffe et d'autres spécialités saisonnières, accompagnés de vins locaux sélectionnés. Cette expérience représente une pause parfaite lors du voyage entre Parme et les Cinque Terre, vous permettant de découvrir un aspect moins connu mais fascinant de la gastronomie italienne.

L'emplacement stratégique vous permet de poursuivre confortablement votre itinéraire après le déjeuner. La visite est disponible toute l'année, avec des variétés de truffes qui changent selon la saison. L'expérience convient à tous, même aux familles avec enfants, et ne nécessite qu'une capacité modérée à marcher sur des sentiers forestiers.

Nous vous recommandons de porter des chaussures confortables et des vêtements adaptés à la randonnée.