Demi-journée de Cuisine et Chocolat dans une Ferme de Cacao depuis Guayaquil, Guayaquil

Plongez dans une expérience gastronomique exceptionnelle avec notre excursion d'une demi-journée dédiée à la cuisine et au chocolat, au départ de Guayaquil. Cette aventure vous emmènera dans une authentique ferme de cacao équatorienne, où vous découvrirez tous les secrets de la production du chocolat, de la cabosse à la tablette. À votre arrivée à la ferme, vous serez accueilli par les propriétaires qui vous guideront à travers les plantations de cacao, vous montrant les différentes variétés cultivées, y compris le prestigieux "cacao fino de aroma" pour lequel l'Équateur est mondialement reconnu.

Pendant la visite, vous apprendrez à identifier les cacaoyers matures, comment les cabosses sont récoltées et les techniques traditionnelles de fermentation et de séchage des fèves. Le moment fort de l'expérience est l'atelier culinaire, où vous participerez activement à la préparation de plats typiques équatoriens en utilisant des ingrédients frais récoltés directement dans la ferme. Sous la direction de chefs locaux expérimentés, vous apprendrez à cuisiner de délicieuses spécialités que vous dégusterez ensuite lors du déjeuner.

Le point culminant sera l'atelier de chocolat, où vous découvrirez comment transformer les fèves de cacao en délicieux chocolat artisanal. Vous pourrez créer vos propres tablettes de chocolat personnalisées à ramener chez vous en souvenir. Cette excursion offre non seulement une expérience gastronomique unique, mais aussi une immersion dans la culture équatorienne et l'histoire du cacao, considéré comme "la nourriture des dieux".

Le prix comprend le transport depuis et vers Guayaquil, toutes les activités à la ferme, le déjeuner et les dégustations de chocolat. Il est recommandé de porter des vêtements confortables, des chaussures adaptées à la marche dans les champs et d'apporter un répulsif contre les insectes, un chapeau et une protection solaire.