Tour Gastronomique Classique de Bologne avec Taste Bologna - Maximum 10 personnes, Émilie-Romagne

Plongez dans les saveurs authentiques de la capitale gastronomique de l'Italie avec notre Tour Gastronomique Classique de Bologne. Limité à seulement 10 participants, ce circuit intime vous offre une expérience culinaire personnalisée à travers les rues médiévales du centre historique bolognais. Accompagné par des guides locaux experts et passionnés, vous découvrirez les secrets de la tradition culinaire émilienne en visitant les lieux les plus emblématiques de la ville.

Le tour commence par un petit-déjeuner italien traditionnel dans un ancien café, où vous savourerez un espresso parfaitement préparé accompagné de délicieuses pâtisseries artisanales. Vous continuerez ensuite à travers le Quadrilatero, l'ancien marché médiéval, où vous pourrez admirer des étals colorés proposant des produits frais et des spécialités locales. Au cours du parcours, vous visiterez des boutiques historiques et des épiceries traditionnelles, où vous dégusterez le véritable Parmigiano Reggiano à différents stades d'affinage, l'authentique vinaigre balsamique traditionnel de Modène et le jambon de Parme tranché à la main.

Vous apprendrez à reconnaître la vraie mortadelle bolognaise et découvrirez comment sont fabriquées les pâtes fraîches, avec une démonstration en direct de la préparation des tagliatelles et des tortellinis. Le tour comprend également un arrêt pour un déjeuner léger dans une osteria typique, où vous pourrez déguster les classiques de la cuisine bolognaise comme les tagliatelles al ragù (la véritable "bolognaise") et d'autres plats de saison, accompagnés d'un verre de vin local Sangiovese ou Pignoletto. En plus des dégustations, votre guide partagera des anecdotes fascinantes sur l'histoire gastronomique de Bologne, expliquant pourquoi la ville est connue comme "La Grassa" (La Grasse) et comment ses traditions culinaires ont évolué au fil des siècles.

À la fin du tour, vous recevrez des conseils personnalisés sur les meilleurs restaurants à visiter pendant le reste de votre séjour et un petit guide gastronomique de la ville.