Doka Estate, Valle Centrale

Visitare la Doka Estate è stata un'esperienza indimenticabile. Situata sulle pendici del vulcano Poás in Costa Rica, questa piantagione di caffè di 478 acri offre un'immersione totale nel mondo del caffè. Il tour guidato ci ha portato attraverso l'intero processo di produzione, dalla semina alla tostatura. È affascinante vedere come i chicchi vengono raccolti a mano e lavorati con cura. La vista mozzafiato sulle montagne circostanti aggiunge un tocco magico all'esperienza. Ciò che mi ha colpito di più è l'impegno della tenuta per la sostenibilità e il commercio equo. Hanno persino un giardino di farfalle e un vivaio di orchidee che mostrano la biodiversità della regione. La degustazione di caffè alla fine del tour è stata il momento clou, permettendoci di assaporare diverse varietà di caffè fresco. L'aroma intenso e il sapore ricco del caffè appena tostato sono semplicemente incomparabili. La Doka Estate non è solo una piantagione, ma un'esperienza educativa e sensoriale che ti fa apprezzare ogni tazza di caffè in modo completamente nuovo.