Bodega Renacer, Luján de Cuyo

Situata nel cuore della regione vinicola di Mendoza, Bodega Renacer è un vero gioiello per gli appassionati di vino. Avvicinandomi alla tenuta, sono rimasto subito colpito dallo splendido sfondo delle Ande. La cantina stessa è una bellissima fusione di architettura moderna e fascino tradizionale. Il tour guidato è stato incredibilmente informativo, portandoci attraverso l'intero processo di vinificazione dalla vite alla bottiglia. Sono rimasto particolarmente colpito dai loro moderni serbatoi di fermentazione e dalla cantina di invecchiamento. Il momento clou della mia visita è stata senza dubbio la degustazione di vini. Il loro Malbec era assolutamente eccezionale, con ricchi sapori di mora e un accenno di cioccolato. Il sommelier era competente e appassionato, arricchendo l'esperienza con fatti interessanti su ogni vino. Ho anche adorato la loro terrazza all'aperto, dove ho gustato un bicchiere del loro fresco Torrontés mentre ammiravo le splendide viste sui vigneti. Il ristorante in loco offre deliziose specialità locali perfettamente abbinate ai loro vini. Bodega Renacer cattura veramente l'essenza della vinificazione argentina, e sono partito con un profondo apprezzamento per il loro mestiere e alcune bottiglie da gustare a casa.