Corso di cucina della paella valenciana, tapas e visita al mercato di Ruzafa., Valencia

Immergiti nell'autentica tradizione culinaria valenciana con questo esclusivo corso di cucina dedicato alla preparazione della vera paella valenciana con carne (pollo e coniglio). Sarai guidato da un team di cuochi locali esperti e appassionati che ti sveleranno tutti i segreti di questo piatto iconico in un'atmosfera rilassata e conviviale. L'esperienza inizia con una visita al vivace mercato di Ruzafa, dove potrai scoprire gli ingredienti freschi e locali essenziali per una paella perfetta.

I nostri chef ti spiegheranno come selezionare i migliori prodotti e ti racconteranno la storia e le tradizioni legate a questo piatto simbolo della cultura valenciana. Tornati nella nostra cucina professionale ma accogliente, imparerai passo dopo passo tutte le tecniche necessarie: dalla preparazione del soffritto alla cottura perfetta del riso, fino alla creazione dell'inconfondibile "socarrat", la crosticina croccante sul fondo che caratterizza la vera paella. Durante la preparazione, potrai gustare una selezione di tapas tradizionali e vini locali, immergendoti completamente nella cultura gastronomica valenciana.

Al termine della lezione, avrai il piacere di gustare la paella che hai contribuito a preparare, celebrando il tuo successo culinario in compagnia degli altri partecipanti. Porterai con te non solo la ricetta originale e i consigli degli esperti, ma anche un'esperienza autentica e indimenticabile della cultura valenciana attraverso uno dei suoi simboli più amati. Questa esperienza è perfetta sia per gli appassionati di cucina che per chi desidera scoprire Valencia attraverso i suoi sapori più autentici.