Laboratorio di Wagashi di Ginza MANNENDO con il Maestro Yoshi, Ginza

Immergiti nell'arte tradizionale giapponese della pasticceria con un'esperienza unica presso il rinomato laboratorio di wagashi Ginza MANNENDO. Sotto la guida esperta del Maestro Yoshi, un artigiano di wagashi di quinta generazione, avrai l'opportunità di scoprire i segreti di questa antica forma d'arte culinaria che risale a oltre 300 anni fa. Il wagashi, dolce tradizionale giapponese, non è solo un piacere per il palato ma anche una vera opera d'arte visiva che riflette la bellezza delle stagioni giapponesi.

Durante questo workshop interattivo di due ore, imparerai le tecniche fondamentali per modellare l'impasto di pasta di fagioli dolci (anko) in forme delicate e artistiche. Il Maestro Yoshi ti guiderà passo dopo passo nella creazione di tre diversi tipi di wagashi stagionali, condividendo la filosofia e la storia dietro ogni dolce. L'esperienza si svolge nel cuore di Ginza, uno dei quartieri più eleganti di Tokyo, in un laboratorio che vanta una tradizione secolare.

Al termine del workshop, potrai gustare i tuoi capolavori accompagnati da una tazza di tè matcha preparato secondo la tradizione, completando così l'esperienza della cerimonia del tè giapponese. Ogni partecipante riceverà anche un elegante cofanetto con i wagashi creati durante la lezione da portare con sé come ricordo. Questo workshop è adatto sia ai principianti che agli appassionati di cultura giapponese e offre un'opportunità unica per comprendere l'estetica e la filosofia che stanno alla base della cucina tradizionale nipponica.

I posti sono limitati a piccoli gruppi per garantire un'attenzione personalizzata, quindi è consigliabile prenotare con anticipo questa esperienza indimenticabile nel mondo dei dolci tradizionali giapponesi.