Città Vecchia e Oltre: Un Banchetto della Via della Seta di Tbilisi con Culinary Backstreets, Tbilisi

Immergiti in un viaggio gastronomico indimenticabile attraverso la storica Tbilisi, dove le tradizioni culinarie dell'antica Via della Seta prendono vita. Questo tour esclusivo, guidato dagli esperti di Culinary Backstreets, ti condurrà attraverso i vicoli acciottolati della Città Vecchia e oltre, alla scoperta dei sapori autentici che hanno reso la Georgia un paradiso gastronomico. Inizierai la tua avventura nei mercati locali, dove i venditori offrono spezie profumate, formaggi artigianali e frutta fresca di stagione.

Qui, potrai assaporare il churchkhela, un dolce tradizionale georgiano fatto con succo d'uva e noci, spesso chiamato "snack del guerriero". Il tour prosegue in piccole trattorie familiari nascoste tra antichi edifici, dove assaggerai il khachapuri, il celebre pane ripieno di formaggio, e i khinkali, deliziosi ravioli ripieni di carne speziata. Non mancherà l'opportunità di degustare il vino georgiano, prodotto con metodi tradizionali in anfore di terracotta (qvevri) da oltre 8.000 anni.

Lungo il percorso, i tuoi accompagnatori condivideranno storie affascinanti sulla ricca storia di Tbilisi come crocevia culturale, dove le influenze persiane, ottomane, russe ed europee si fondono in un mosaico culinario unico. Visiterai anche laboratori artigianali dove potrai osservare la preparazione di piatti tradizionali e partecipare a brevi dimostrazioni culinarie. Il tour culmina con un banchetto georgiano completo, dove scoprirai l'importanza sociale del "supra" (festa tradizionale) e il ruolo del "tamada" (maestro di cerimonie) nella cultura locale.

Questa esperienza non è solo un tour gastronomico, ma un vero e proprio viaggio culturale che ti permetterà di conoscere l'anima di Tbilisi attraverso i suoi sapori più autentici e le persone che mantengono vive queste tradizioni secolari.