Il Viaggio del Mezcal, Città di Oaxaca

Benvenuti al "Viaggio del Mezcal", un'esperienza immersiva nel cuore della tradizione messicana. Questo tour vi condurrà attraverso l'affascinante mondo del mezcal, una bevanda ancestrale che racchiude secoli di storia e cultura. Partendo dalle piantagioni di agave, potrete osservare le piante mature che vengono selezionate dai maestri mezcaleros, esperti che tramandano questo sapere di generazione in generazione.

Scoprirete il processo di raccolta, dove il cuore dell'agave, chiamato "piña", viene estratto con strumenti tradizionali. La visita prosegue nei palenques, le distillerie artigianali dove le piñas vengono cotte in forni sotterranei, fermentate in tini di legno e distillate in alambicchi di rame o argilla. Durante il tour, i nostri esperti vi spiegheranno le differenze tra le varietà di agave e come queste influenzano il sapore finale del mezcal.

Avrete l'opportunità di partecipare a una degustazione guidata, dove potrete apprezzare le sottili note di fumo, terra e frutta che caratterizzano questa nobile bevanda. Il viaggio include anche un pranzo tradizionale oaxaqueño, con piatti che si abbinano perfettamente al mezcal. Imparerete i rituali e le tradizioni legate al consumo di questa bevanda spirituale, considerata un dono degli dei nella cultura preispanica.

Questo tour non è solo un'esperienza gastronomica, ma un vero e proprio viaggio culturale che vi permetterà di comprendere l'importanza del mezcal nella vita e nelle tradizioni messicane. Tornando a casa, porterete con voi non solo bottiglie di pregiato mezcal artigianale, ma anche storie, conoscenze e ricordi di un'esperienza autentica nel cuore del Messico.